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Para gestionar y tratar de manera eficiente las aguas residuales que se generan en cocinas comerciales de hoteles y restaurantes, así como en ciertas industrias alimentarias, ACO cuenta con la gama de separadores de grasas de disposición parcial Lipator, diseñados según la norma UNE-EN 1825.
Los separadores de grasas como Lipator de ACO gestionan y tratan de manera eficiente las aguas residuales de cocinas comerciales e industriales.
Separadores de grasas Lipator de ACO. Modelos Lipator P-RM (izquierda) y Lipator P-RA (derecha).
Durante las labores de limpieza en cocinas profesionales de hoteles y restaurantes, así como en ciertas industrias alimentarias como la cárnica, se eliminan por el desagüe de manera involuntaria ciertos desechos de alimentos. Entre estas sustancias se encuentran las grasas y los aceites que se utilizan y se generan durante la cocción y que con frecuencia se solidifican en los desagües junto con otros componentes. Con el paso del tiempo, esto puede causar daños en las instalaciones, provocando corrosión, atascos
y malos olores.
La gama de separadores de grasas Lipator de ACO incluye Lipator P-RM, que se fabrica en polietileno de alta densidad (PEHD) y cuenta con un equipo de extracción de lodos y grasas manual. Además de disponer de una serie de electroválvulas de cierre y apertura para el almacenamiento de las sustancias en bidones individuales, integra también un calefactor con temporizador programable para la homogenización de grasas. Lipator P-RM destaca por su estabilidad estructural, así como por ser una solución idónea para cocinas de operación continua y zonas sin acceso directo de vehículos de mantenimiento, ya que con su
instalación se reducen considerablemente los costes operativos y la extracción de residuos. En cuanto al modelo Lipator P-RA, este incluye adicionalmente un conjunto de hasta cuatro depósitos y mangueras de conexión externos.
Por otra parte, Lipator S-RM es un separador de grasas con decantador de lodos integrado fabricado en acero inoxidable (grado 316). Se trata de un sistema pensado para su aplicación en proyectos que deban cumplir con reglamentos estrictos de higiene y contra incendios, por lo que su instalación es la ndicada en espacios como hospitales.
Los separadores de grasas Lipator forman parte de la fase Clean del ACO WaterCycle. En ella, se reúnen los sistemas y equipos diseñados para tratar el agua mediante procesos integrados manuales, químicos o biológicos con la finalidad de que el resultado pueda verterse al sistema de alcantarillado público ajustándose a las condiciones que marca la normativa sobre líquidos que contengan grasas y aceites.
Los separadores de grasas Lipator cumplen con los requisitos indicados en la norma UNE-EN 1825 sobre los principios de diseño, características funcionales, ensayos, marcado y control de calidad de este tipo de equipos.
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